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メキシコ出身のパンチョおじさんが営む小さな小さなキッチン・工房。
メキシコの味を基本にした多国籍料理のサンドイッチ&スープ、ボックスランチなどをマルシェやイベントをメインに販売しています。
地場産や自然農法、無農薬、減農薬などにこだわった農家さんの野菜を積極的に使った”美味しい”を作ります。
日本語が大変下手なメキシコ人の店主が営む小さなキッチン・工房です。